12月から1月にかけては、ボーナスもありますが クリスマスに お正月に冬休みに 子供や 旦那が 毎日 家にいる日々が 続きます。コタツにあたったままで奴らの楽しみといったらごはんだけ。(笑)冬は、イベント続きでエンゲル係数 ハンパないかんじ。 出来る限り節約しないと いけません。
頂き物のジャガイモでじゃがいものサラダを 作りました。マカロニで 増量し ベーコンや 玉ねぎ 人参 枝豆を入れて マヨネーズと すし酢を混ぜて 美味しく できたはずでしたが なぜか皆の 箸が すすみません。うーん もったいない。
![ジャガイモのサラダ](http://ginmisuru.net/wp-content/uploads/2013/12/kroket201312151.jpg)
いつもなら そっこうで残飯行きですが 今日のおかずは、残り物リサイクル料理に決めました。テスト前で 時間を持て余している?中学生の息子に 手伝ってもらうことにしました。
あまりもので リサイクルコロッケ。1人で 料理を 作る時は、自分のペースで出来て自由に、できる反面 面倒~ 寒い~~ぶつぶつ と言いたい日もあります。だけど子供と一緒に お料理する時間は、楽しい時間です。
![ジャガイモのサラダ](http://ginmisuru.net/wp-content/uploads/2013/12/kroket201312152.jpg)
息子が ゴロゴロしていた ジャガイモを ぶちゅぶちゅと つぶしてくれました。意外と 面倒なひと手間 助かります~~♪年下なので使い放題。
丸めて 塩コショウし 小麦粉を まぶします。皿とって~とか 卵わってとか~1つ1つの 手間を 息子に、頼んだり でき 超便利~息子に「お母さん 人使うの うまいよね」と突っ込まれたので「いや あの・・あんたが将来 料理のできる 男に なればいいと思って・・」と しどろもどろ。(笑)
![コロッケ](http://ginmisuru.net/wp-content/uploads/2013/12/kroket201312153.jpg)
この段階で 丁寧に 作れないのは、私が ガサツな性格だからです。(笑) テキトー手抜き主婦なので そのへんは、大目に見てやってくださいませ~ ( ≧艸≦)
![コロッケ](http://ginmisuru.net/wp-content/uploads/2013/12/kroket201312154.jpg)
形を整えながら 余分な 小麦粉を落とし 次は、とき卵の海に どぼーん!と落とします。
![コロッケ](http://ginmisuru.net/wp-content/uploads/2013/12/kroket201312156.jpg)
パン粉を つけるあたりから 形を なおしてww 油の海に ドボーン!
![コロッケ](http://ginmisuru.net/wp-content/uploads/2013/12/kroket201312155.jpg)
私が いっぺんに入れると 油の温度が 変わるから表面が カリッとするまで 触っちゃダメよ!と言ったら箸で つつきたくて ソワソワしてる 息子。
![コロッケ](http://ginmisuru.net/wp-content/uploads/2013/12/kroket201312157.jpg)
キッチンペーパーが無いので 新聞紙で 余分な油をとっています。ちょい貧乏っぽい。(笑)
![コロッケ](http://ginmisuru.net/wp-content/uploads/2013/12/kroket201312158.jpg)
息子に 任せたら こんな風に 重ねてありました。まるでハクション大魔王が 揚げてるコロッケみたいになっています。
![コロッケ](http://ginmisuru.net/wp-content/uploads/2013/12/kroket201312159.jpg)
カリッと 揚がりました。大量コロッケは、一晩で 家族の胃袋に~~もうすぐで 捨てるとこでしたが みんなが 美味しいといってくれて なんだか 得した気分でした。これからも こっそり リサイクル変身料理で 家族を ぎゃふんと言わしてやろう。ぎゃふんって 死語?か(笑)