食欲の秋です・・旦那や子どもに 喜んでもらいたくて 毎日 味見しながら ごはんを作っていますが、同じサラダやパスタでも たくさん 食べる日と 余ってしまう日があります。自慢じゃないけど、私は、盛り付けのセンスがありません・・テレビ あさイチを見ていたら その日の放送は、フードコーディネーター坂部幸さんを招いて「食欲の秋 盛りつけの極意」というテーマでした。しかもサラダの盛りつけしだいで 実力が分かる！と言っていました。 料理上手な奥様が 旦那さまに「美味しそ～」と言ってもらいたい けど リアクションが無い・・という 悩みを相談していました。
お料理を美味しそうに魅せる秘訣
確かに 同じお料理でも 盛りつけ方によって 家族の反応が、まるで違います・・テレビでは、美味しそうに見える秘訣 食べたくなる 極意を 紹介し 料理は、平面的に置くより 高く盛り付けることで 立体的に美味しく見えるのだそうです。またグリーンサラダなどには、プチトマトやニンジンなど暖色系のお野菜をトッピングしたり ドレッシングも グリーンに映える色を 使うと良いそうです。もう１つは、皿の空白。器に サラダを盛り付けるのではなく 大き目のお皿に 余白を残すことで 食欲がわく盛り付けになるのだそうです。
味は悪くない。問題は、見た目
調理実習で 料理の腕は、いいのに 盛り付けが 下手ね と言われたことが あります。絵を描くのは、得意なのに 色をぬると とたんに 実力が ばれるみたいな？（笑）
料理の盛りつけ次第で 美味しく見えるか 不味そうに見えるか 放送していました。盛りつけのコツは、高く高くすること・・
白い お皿の余白を 生かすこと 暖色系をトッピングといった 内容でした。気を付ける要点は、これだけです。
(これは、昨日の夜の パスタ（カルボナーラ・ミートソース、きのことベーコンの和風・温キャベツ＋チーズイン卵の4種類）子どもたちは、パスタに 大盛り上がりでしたけどねｗ
実際に朝食を撮影してみた
美味しそうに見える秘訣を 心得 今日の 朝食を撮影してみることにしました。劇的ビフォーアフターになるかしら？
カルボナーラ（パスタ）と青梗菜とキャベツの温サラダ
普通の家庭料理を美味しく見せるコツ
確かに おいしそうに見える！！高さ 暖色系のお野菜 皿の空白 これだけ 意識したら 料理が とっても おいしそうに見えるので ぜひ ためしてみてください～人間と同じで 見た目が すべてなのね（笑）
