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生協で　食物繊維たっぷり発芽玄米を取り寄せてみました。以前　購入したものは、近所の商店で買ったもの・・聞いたところによると　選ぶ　玄米によって　味が　違い　おいしい玄米は、甘みがあって　もちもちしてるのだそうです。値段は、高くても　おいしいものを食べたい！

玄米を発芽させるため　普通の玄米よりも　ガンマ‐アミノ酪酸（ギャバ）などの栄養価が高いのが　発芽玄米の特徴。白米と比べると十倍のギャバの量だそうです。

発芽玄米を　洗ったとこです～。

炊きあがったときに　穴があいてると　美味しく　炊けたってことみたいです。

これ　もうちょっと　香ばしく炊きたい！と思い　そういえば　炊きあがりに強火で加熱して　水分抜くと書いてあったので　もう1度　強火で　加熱することにしました。中が見えない圧力鍋なので　音と勘だけが頼りです。

おいしい！そのまま　食べても　美味しい！！

今日は、発芽玄米だけで炊きました。180ｇの　玄米を　３Ｐ分→水加減は、９００Ｃにしました。圧力鍋なので　浸水なしで　すぐ　炊きはじめ　おもりが　周りはじめてから　25分　弱火で　炊き　20分くらい　蒸らしました・・そのあと　再び　強火で　加熱で　おこげが　出来てました。白米と混ぜた場合　水加減が　変わってくるので　何度か　トライしたいです。ちなみに　玄米だけだと　90ｇのごはんが、12食分できました。

玄米の水加減　炊き加減　まだ自信がありません。圧力鍋で　炊いているせいか、時間が　テキトーなので　芯がたっていたりしたので　今回は、うまく行きました。

玄米ごはんは、食物繊維とミネラルが豊富なので　キレイに痩せていきたい人向けだったりします。私の場合　1食　玄米に変えるだけで　腸の動きが、活発になるのか、快調なので　そのスッキリ感は、体に良い以外　なにものでもないと思っています。

中身は、無菌パックになっていて　180グラムが5パック　入っています。無菌パックなので　日持ちが良いのが　よいところ・・いっぺんに炊いて　冷凍保存する予定です。

今回　注文した　食物繊維たっぷり発芽玄米、白米と混ぜて炊いたり　玄米だけで　炊いたり　いろいろ試してみようと思っています。

長い間　停滞期が　続くと　ダイエットも　どうでも　良くなってきませんか？私は、今まで　何度も　挫折してきました。身長低いくせに　４７～４８キロなら　自分にとってベスト体重と思っていたし　モデルさんみたいに　華奢なカラダを　追い求めているわけでは、ありません。ただ　年齢を重ねていくことで　筋肉量は、減少していくので　年齢相応に　たるみが　出てくるのは、極力　避けたいと思うし、体重が、軽い　重い　より　脱いだ時に　ほどよく　筋肉が　ついていた方が　カッコイイと思うようになりました。

私的には、どんなに　細くても　姿勢が　悪い人は、NG。どんなに細くても　筋肉がついていないのは、NG・・と言う基準です。軽く筋肉フェチなので　体組成計で　骨格筋率が　上がっていくと　テンション上がったりしています。（≧▽≦）

美味しいものは、脂肪と糖でできている・・というCMが　ありますが、本当に　その通りだと思いました。子どもたちが、夏休み中、毎日　主食に　パン食べていました。最初は、カロリーを控えるために　プレーンな状態で　そのまま　何もつけずに　食べていたのに、最近では、ホイップ＆小倉あんや　マーマレード&クリームチーズが欠かせなくなっていました。好きな食べ物なら　朝　昼　晩　間食　同じメニューでも　食べれるぐらい　「ばっかり食い」してしまう私ですが、こんな生活を　1ヶ月近く　続けていたら　体脂肪　体重共に　微増！です。

で・・主食を　玄米に変えてみました。私が　食べているのは、発芽玄米。玄米食は、身体に良いみたいですが、雑穀米より　食べにくいイメージがあって・・しばらく　遠ざかっていました。白米に比べたら、やっぱり　玄米の方が、食べにくい印象だからです。消化も　あまりよくないみたいなので　家族全員　玄米ごはん！というわけには　いきません。発芽玄米も　値段が　高いですしね。私は、白米2と　発芽玄米1の割合で　炊いていますが　お腹は、すきにくい気がしました。

どうして　玄米が、ダイエットに効くのかというと　グリセミック・インデックス（GI値）が　高い低い が影響しているようです。

例えば　白米 のGI値は、88。白いパンのGI値は、70。フランスパン、95です。そして　玄米のGI値は、 55。発芽玄米のGI値は54です。同じパンでも　全粒粉パンのGI値は、 50。GI値が高い食品　で　70以上あるのが、ジャガイモ、スイカ, 白パン、白米、コーンフレーク、シリアルなんだそうです。食べても　すぐ　血糖値が　上がるから　何か　食べたいような気がする・・こういうのが、原因で　痩せなかったのか？と納得です。

なかなか　やせない　停滞期が　長く続く方は、発芽玄米や玄米に変えると　案外　簡単に体重が　落ちるかもです。