福井県鯖江市の料亭、一乃松は、鯖寿し、焼鯖寿し知られる行列の出来るお店。一乃松から 焼き鯖寿司が 届きました。
楽天アフィリエイトのモニターキャンペーンで 当選し、無料で 送り届けていただいたのです。福井に行ったら 必ず 焼鯖寿し お土産に買ってくるほど 鯖寿司大好き一家の我が家、今回のキャンペーンは、本当に うれしかったです。実際に家族で 日本料理 一乃松の 焼鯖寿しを 食べてみて 一乃松の大ファンになったのは、いうまでもありません。（笑）
京は遠ても十八里とうたわれた昔。若狭湾の港町小浜市から京都市の大原口を つなぐ街道は、鯖街道と呼ばれていたそうです。若狭湾でとれた鯖は、一塩をふられ荷車にのって京都に届けられました。脂ののった鯖は、非常に 美味しく京都の人々は、サバの到着を待ちわびたそうですが 書きながらも食欲が そそられます。福井県若狭の鯖寿しは、押し寿司ですが 大阪のバッテラ寿司ほど ご飯が ぎゅうぎゅうに はいっていません。また 寿司飯の酸味も 抑えてあるので 食べやすい印象です。
届けられた 鯖寿しは、丁寧に梱包されていて お店の人が 大切に送り届けてくださる・・心遣いが 伝わってきました。
一乃松オンラインショップは、焼鯖寿司だけでなく 鯖寿司も あり若狭牛ハンバーグや若狭牛コロッケもあり レビューでも評価が高いみたい・・。いろいろ味わってみたいなぁ・・♪
鯖寿しだけも 4種類もあるんですよ。身の厚い越前若狭の鯖寿し、大き目の鯖を使用した特大の鯖寿し、ノルウェー産の越前若狭 焼鯖寿し、国産の越前若狭 焼鯖寿しと 4種類。違いは、「焼いてある鯖の寿し」「焼いてない鯖の寿し」「国産の鯖」「ノルウェー産の鯖」。うちに届いたのは、脂ののった ノルウェー産の 焼鯖寿しです。脂がのっていると いっても 脂が しつこくないんんですよ・・子供たちも ペロリと 平らげ・・みんな もっと 食べたい顔をしていました。（笑）
焼鯖寿司が、入っている 箱も、上品で オシャレだったし・・ 贈答用や お土産にも良さそうです。うちみたいに 家族が多い家には、楽天ランキングで1位を獲得した一乃松の巻き寿司なんかも 気になりました・・贈答用なら、焼鯖寿司と鯖寿しの各1本ずつのセットが 喜ばれそうです。
ところで 鯖には、DHA（ドコサヘキサエン酸）や EPA（エイコサペンタエン酸）などの高度不飽和脂肪酸 – ω-3脂肪酸（Omega-3）が多く含まれているそうです。だから美容にもダイエットにも ピッタリだそうです・・サバには、テレビで話題になったやせるホルモンGLP-1（グルカゴン様ペプチド-1）を増やすＥＰＡが 豊富に含まれているそうです。やせるホルモンGLP-1を増やすのは、食物繊維と魚に含まれる ＥＰＡ！魚の中でも ＥＰＡが多いのは、サバだそうです。
今日の晩御飯は、枝豆と焼鯖寿司にし ジョギングしたせいか 体重も増えることなく やせるホルモンが 大量に増えたと思われます？
サバは、もともと 好きな魚だけど 痩せるホルモンが 大量に分泌されるようなので 意識して食べようと思います。野菜で 食物繊維が多いのは、かぼちゃ、サツマイモ、ごぼう、こんにゃく、えんどう豆、モロヘイヤ、ひじき、きくらげ、アボカド。熱を通さないと食べられない野菜は、食物繊維を多く含んでいるので 焼鯖やサバの味噌煮と共に 便秘を解消してくれる 水溶性食物繊維（難消化性デキストリン）を摂ると、血糖値の急激な上昇の抑制したり、コレステロールの吸収を抑制するのに効果があるみたいです。
（めちゃくちゃ 肉厚）
一乃松の焼さば寿し 脂が ほどよく乗ってて・・上品でおいしかった！でも「もっと 食べたい」気持ちに火が付いてしまいました。・・今回は、焼鯖寿しを 味わいましたが、一乃松の「生サバ寿し」も 食べてみたいと思っています。
下の写真は、小学3年生の息子が、撮った1枚です・・私より上手かも～～枝豆も 乗せてら～背景のボケが上手すぎる！( ≧艸≦) 息子の 焼き鯖への 愛を 感じずには いられません。(笑)
