おいしそうに見える盛りつけの極意を試してみた

食欲の秋です・・旦那や子どもに 喜んでもらいたくて 毎日 味見しながら ごはんを作っていますが、同じサラダやパスタでも たくさん 食べる日と 余ってしまう日があります。自慢じゃないけど、私は、盛り付けのセンスがありません・・テレビ あさイチを見ていたら その日の放送は、フードコーディネーター坂部幸さんを招いて「食欲の秋 盛りつけの極意」というテーマでした。しかもサラダの盛りつけしだいで 実力が分かる!と言っていました。 料理上手な奥様が 旦那さまに「美味しそ~」と言ってもらいたい けど リアクションが無い・・という 悩みを相談していました。

お料理を美味しそうに魅せる秘訣

確かに 同じお料理でも 盛りつけ方によって 家族の反応が、まるで違います・・テレビでは、美味しそうに見える秘訣 食べたくなる 極意を 紹介し 料理は、平面的に置くより 高く盛り付けることで 立体的に美味しく見えるのだそうです。またグリーンサラダなどには、プチトマトやニンジンなど暖色系のお野菜をトッピングしたり ドレッシングも グリーンに映える色を 使うと良いそうです。もう1つは、皿の空白。器に サラダを盛り付けるのではなく 大き目のお皿に 余白を残すことで 食欲がわく盛り付けになるのだそうです。

味は悪くない。問題は、見た目

調理実習で 料理の腕は、いいのに 盛り付けが 下手ね と言われたことが あります。絵を描くのは、得意なのに 色をぬると とたんに 実力が ばれるみたいな?(笑)
料理の盛りつけ次第で 美味しく見えるか 不味そうに見えるか 放送していました。盛りつけのコツは、高く高くすること・・
白い お皿の余白を 生かすこと 暖色系をトッピングといった 内容でした。気を付ける要点は、これだけです。

盛りつけの極意
(これは、昨日の夜の パスタ(カルボナーラ・ミートソース、きのことベーコンの和風・温キャベツ+チーズイン卵の4種類)子どもたちは、パスタに 大盛り上がりでしたけどねw

実際に朝食を撮影してみた

美味しそうに見える秘訣を 心得 今日の 朝食を撮影してみることにしました。劇的ビフォーアフターになるかしら?

盛りつけの極意
カルボナーラ(パスタ)と青梗菜とキャベツの温サラダ

普通の家庭料理を美味しく見せるコツ

確かに おいしそうに見える!!高さ 暖色系のお野菜 皿の空白 これだけ 意識したら 料理が とっても おいしそうに見えるので ぜひ ためしてみてください~人間と同じで 見た目が すべてなのね(笑)

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今日の晩ごはん よもぎうどん

今日の晩ごはん

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料理の写真を 美味しそうに加工する 方法

今日は、子どもたちと クレープを 食べました。美味しかったです。子どもたちも 私が、写真を 撮ることを 心得ていて いいかんじに ポージング?してくれます。食べものの写真は、とりあえず 明るい色に加工すると 美味しそうに見えます。手持ちの画像加工ソフトで 明るい色に加工するか、写真を美味しく変換してくれる 便利なサイトが あるので そういうとこも 利用しています。

超!美味しく変換 – 料理の写真をおいしそうにするよ

クレープ

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モレスキン手帳 2013年はタップリ書けるA4サイズ

2013年 新しい年が スタートしました。もう今年の手帳は、お買い求めになりました??私は、ここ 数年 マイブームになっている モレスキン手帳を今年も購入しました。モレスキンといえば・・ヘミングウェイチャトウィン ゴッホやピカソも愛したという伝説のノート。実際には、ゴッホやピカソが 使っていたノートをイメージした 手帳という戦略で売り出した 商品みたいなんですけど、とにかく 上質で 値段も高め。サイズも 手のひらサイズ ポケットサイズ メモ帳サイズから 特大のA4サイズ ハードカバー ソフトカバー 1日1ページのダイアリータイプ 1ヶ月タイプ(マンスリー)1週間のウィクリ―ーダイアリー と 2013年は、33種類もありました。モレスキン限定スヌーピー手帳は、カワイイ デザインでした。

モレスキン2012 B5
(B5サイズのモレスキン)

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2013年1月6日 | コメントは受け付けていません。 |

カテゴリー:暮らしのお気に入り

プリズムオン3Dアイズ 黒目の上にパール乗せで目力UP

秋になると・・メイクを変えたくなるんですよね。先日 コンビニで 資生堂 インテグレートレインボーグラデアイズを 買ったばかりなのに・・オルビスのカタログ見てたら プリズムオン3Dアイズも 欲しい~~となってしまい ベージュ系を 購入してしまいました。


オルビス オンラインショップ

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2012年9月5日 | コメントは受け付けていません。 |

カテゴリー:コスメ メイク スキンケア

写真うつりを良くする方法 キレイに見える写真の撮られ方10のコツ

実物の顔よりも 写真うつりが 良い人 悪い人って いるものです。
私は、周囲から 写真うつりが 良いと 褒められますが
裏返せば 実物は、イマイチ ということになります。
10代 20代のときは、女どうし カメラに向かって
モデル気取りで ポージングなんてことも していましたが
年々 劣化していく 顔と肌・・うっかり 笑えば 目じりにカラスの足跡。

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中学校の桜が 満開だったので 夕方 カメラを持って 写真を撮ってきました。
今年の桜も なんとか 間に合ったようです。
桜の季節が終わったら、来年まで写真撮れないですからね。

中学校のグランドでは、野球部とソフト部が 顧問の先生と一緒に練習をしていました。
カメラを持って ウロウロしている 40代女 怪しさ全開です。(≧ο≦)

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