生協で 食物繊維たっぷり発芽玄米を取り寄せてみました。以前 購入したものは、近所の商店で買ったもの・・聞いたところによると 選ぶ 玄米によって 味が 違い おいしい玄米は、甘みがあって もちもちしてるのだそうです。値段は、高くても おいしいものを食べたい！
玄米を発芽させるため 普通の玄米よりも ガンマ‐アミノ酪酸（ギャバ）などの栄養価が高いのが 発芽玄米の特徴。白米と比べると十倍のギャバの量だそうです。
発芽玄米を 洗ったとこです～。
炊きあがったときに 穴があいてると 美味しく 炊けたってことみたいです。
これ もうちょっと 香ばしく炊きたい！と思い そういえば 炊きあがりに強火で加熱して 水分抜くと書いてあったので もう1度 強火で 加熱することにしました。中が見えない圧力鍋なので 音と勘だけが頼りです。
おいしい！そのまま 食べても 美味しい！！
今日は、発芽玄米だけで炊きました。180ｇの 玄米を ３Ｐ分→水加減は、９００Ｃにしました。圧力鍋なので 浸水なしで すぐ 炊きはじめ おもりが 周りはじめてから 25分 弱火で 炊き 20分くらい 蒸らしました・・そのあと 再び 強火で 加熱で おこげが 出来てました。白米と混ぜた場合 水加減が 変わってくるので 何度か トライしたいです。ちなみに 玄米だけだと 90ｇのごはんが、12食分できました。
玄米の水加減 炊き加減 まだ自信がありません。圧力鍋で 炊いているせいか、時間が テキトーなので 芯がたっていたりしたので 今回は、うまく行きました。
玄米ごはんは、食物繊維とミネラルが豊富なので キレイに痩せていきたい人向けだったりします。私の場合 1食 玄米に変えるだけで 腸の動きが、活発になるのか、快調なので そのスッキリ感は、体に良い以外 なにものでもないと思っています。
中身は、無菌パックになっていて 180グラムが5パック 入っています。無菌パックなので 日持ちが良いのが よいところ・・いっぺんに炊いて 冷凍保存する予定です。
今回 注文した 食物繊維たっぷり発芽玄米、白米と混ぜて炊いたり 玄米だけで 炊いたり いろいろ試してみようと思っています。
