残り物リサイクル じゃがいもマカロニサラダでコロッケ 

12月から1月にかけては、ボーナスもありますが クリスマスに お正月に冬休みに 子供や 旦那が 毎日 家にいる日々が 続きます。コタツにあたったままで奴らの楽しみといったらごはんだけ。(笑)冬は、イベント続きでエンゲル係数 ハンパないかんじ。 出来る限り節約しないと いけません。

頂き物のジャガイモでじゃがいものサラダを 作りました。マカロニで 増量し ベーコンや 玉ねぎ 人参 枝豆を入れて マヨネーズと すし酢を混ぜて 美味しく できたはずでしたが なぜか皆の 箸が すすみません。うーん もったいない。

ジャガイモのサラダ

いつもなら そっこうで残飯行きですが 今日のおかずは、残り物リサイクル料理に決めました。テスト前で 時間を持て余している?中学生の息子に 手伝ってもらうことにしました。

あまりもので リサイクルコロッケ。1人で 料理を 作る時は、自分のペースで出来て自由に、できる反面 面倒~ 寒い~~ぶつぶつ と言いたい日もあります。だけど子供と一緒に お料理する時間は、楽しい時間です。

ジャガイモのサラダ

息子が ゴロゴロしていた ジャガイモを ぶちゅぶちゅと つぶしてくれました。意外と 面倒なひと手間 助かります~~♪年下なので使い放題。

丸めて 塩コショウし 小麦粉を まぶします。皿とって~とか 卵わってとか~1つ1つの 手間を 息子に、頼んだり でき 超便利~息子に「お母さん 人使うの うまいよね」と突っ込まれたので「いや あの・・あんたが将来 料理のできる 男に なればいいと思って・・」と しどろもどろ。(笑)

コロッケ

この段階で 丁寧に 作れないのは、私が ガサツな性格だからです。(笑) テキトー手抜き主婦なので そのへんは、大目に見てやってくださいませ~ ( ≧艸≦)

コロッケ

形を整えながら 余分な 小麦粉を落とし 次は、とき卵の海に どぼーん!と落とします。

コロッケ

パン粉を つけるあたりから 形を なおしてww 油の海に ドボーン!

コロッケ

私が いっぺんに入れると 油の温度が 変わるから表面が カリッとするまで 触っちゃダメよ!と言ったら箸で つつきたくて ソワソワしてる 息子

コロッケ

キッチンペーパーが無いので 新聞紙で 余分な油をとっています。ちょい貧乏っぽい。(笑)

コロッケ

息子に 任せたら こんな風に 重ねてありました。まるでハクション大魔王が 揚げてるコロッケみたいになっています。

コロッケ

カリッと 揚がりました。大量コロッケは、一晩で 家族の胃袋に~~もうすぐで 捨てるとこでしたが みんなが 美味しいといってくれて なんだか 得した気分でした。これからも こっそり リサイクル変身料理で 家族を ぎゃふんと言わしてやろう。ぎゃふんって 死語?か(笑)

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