今日の晩ごはん 簡単 こんにゃくステーキ

今日の晩ごはんは、ご飯に 大根とわかめ味噌汁  豚と大根の煮物 こんにゃくステーキ。こんにゃくは、味がしみにくいから 下ゆでして だしで 下味つけてから 焼いた方が、美味しくなります。クックパッドを見たら サイの目に切ってあったので次は、見た目にもこだわってみよう。味は、焼肉のたれ~~手軽っていうより 手抜き?(笑)焼肉のたれは、最高です。料理ベタな 私の強い味方。( ≧艸≦) 焼肉のたれを 使えば 失敗ないし、すぐに美味しく出来上がり~ww

今日の晩ごはん

大根は、忙しいときは、薄く切って ブタと 一緒に似て だし と 塩で 味付け。塩は、ミネラルたっぷりの天外天塩(てんがいてんえん)「蒙古の塩」を使っています。まろやかな 味なので 最近の お気に入り♪

晩ご飯

塩加減1つで 味が 決まる お料理。今まで 何の迷いもなく 食塩を 使ってきましたが、岩塩 伯方の塩 アルペンザルツ 播州赤穂のにがり塩 粟国の塩 あらゆる塩の中で モンゴルの蒙古の塩が 1番 サラサラしていて 味も まろやかな 気がします。岩塩と比べて コスパも 安く 普段使いに ピッタリなんですよね・・自分の舌と相性の良い 調味料を見つけると お料理上手になった錯覚に 陥ります。

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